Afgelopen zomer was het weer flink warm. Heerlijk in de schaduw zaten we buiten met de kinderen te lunchen. Ineens hoorde ik links van me: “ieuw – deze hagelslag is vies!”. Verbaasd keek ik opzij – de hagelslag op de cracker van mijn dochter was wit uitgeslagen. Nadat ik had uitgelegd dat het alleen de structuur van de chocolade was die was veranderd, durfde ze het wel te eten. En gelukkig – ze vond het nog steeds lekker.

Klik hier voor het hele artikel

Dit artikel is verschenen in NVOX#3 2019.

De NVOX is het vakblad van de NVON, de Nederlandse Vereniging voor het Onderwijs in de Natuurwetenschappen.