De kans is groot dat je vandaag iets hebt gegeten dat verwerkt is in de fabriek van Huijbregts Groep. Want in 80% van de eetmomenten in Nederland zitten poeders die zij hebben gemengd. Denk hierbij aan soepen, het glanslaagje van hagelslag, het krokante laagje van frietjes, de smaken in frikandellen of de structuur van een vegetarische hamburger.
Om de juiste poedermengsels voor klanten te kunnen maken, heeft Huijbregts grote hoeveelheden van bijvoorbeeld kruiden en specerijen, aromapoeders, bouillonpoeders en functionele grondstoffen (antioxidanten, rijsmiddelen, zuurteregelaars etc) op voorraad. Deze liggen opgeslagen in het magazijn.
Sommige poeders komen in veel mengsels voor. Paprikapoeder komt in bijna elk (hartig) kruidenmengsel voor. Hiervan heeft Huijbregts een voorraad van wel 30 ton. Dat is net zoveel als 30 auto’s (!). Voor het mengen van zulke grote hoeveelheden, gebruiken ze grote mengers die aan het plafond hangen. Het systeem waar deze mengers aan hangen hebben ze zelf bedacht en ontwikkeld.
Andere poeders zijn minder vaak nodig en bijvoorbeeld heel duur. Daar heeft Huijbregts dan ook minder voorraad van.
Alle poeders die Huijbregts mengt, moeten van de opslag naar de mengruimtes en weer op transport. Kleine en hele grote hoeveelheden moeten dus verplaatst worden.
Leerlingen maken in deze lesbrief kennis met vragen als:
Na onze trainingen kun je geen theekopje meer zien zonder minstens drie bedrijven en beroepen te noemen die daarbij horen én hier concrete lesideeën bij te hebben. De praktijk in de klas halen wordt daarmee een eitje!
"*" geeft vereiste velden aan
Hieronder zie je de volledige inhoudsopgave van onze kennisbank.
Meld je hier aan voor de nieuwsbrief van Bedrijf in de Klas.
*Als jij je gegevens achterlaat, houden we rekening met jouw privacy volgens onze privacy policy.
